厂家想要起诉淘宝卖家，可以遵循以下步骤：
保存相关的聊天记录、订单信息、物流信息等，并尽可能保存截图或拍摄屏幕录像。
如果有必要，对上述原始资料进行公证，以增强证据的说服力。
对于商品的质量问题，可以联系第三方机构进行评估，以证明商品与描述不符等问题。
民事诉讼：如果通过协商、申诉等方式无法解决问题，厂家可以选择向淘宝商家住所地的人民法院提起民事诉讼，并提交起诉状。根据案件的大小和性质，可能需要聘请律师协助处理相关事宜。
电信投诉：如果淘宝商家存在违规行为，造成不良影响，可以向电信投诉部门举报店铺。
起诉状应包括以下内容：
原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息。
诉讼请求和所根据的事实与理由。
提供原告身份证复印件1份，并同时提供原件供查验。
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，一般的案件由被告住所地的人民法院管辖。如果被告的住所地与其经常居住地不一致，则应向经常居住地的人民法院提起诉讼。
由于起诉淘宝商家可能涉及复杂的法律问题，建议聘请专业的律师或法务人士协助处理，以确保诉讼效果。
将起诉状及相关证据材料递交至有管辖权的人民法院，并按照法院要求缴纳诉讼费用。
通过以上步骤，厂家可以有效地起诉淘宝卖家，维护自身合法权益。在整个过程中，确保所有证据的合法性和有效性至关重要。
