农业农村部发布的监测数据显示，6月25日，全国农产品批发市场羊肉平均价格为59.67元/公斤，比4月25日的59.19元/公斤上涨0.48元/公斤。
“羊价有望在今年秋季进入上涨通道，并超过去年同期水平。肉羊养殖将转入景气周期。”农业农村部肉羊监测预警首席专家、中国农业大学经济管理学院教授肖海峰说。
总体看，当前肉羊出栏价格与2019年水平相当，处于自2017年以来的本轮周期中等偏下水平。
今年羊肉价格同比降幅明显收窄，由第一周的9.45%下降为第24周的3.01%。当前羊肉价格虽然高于2019年，但处于2017年以来的本轮周期同期中位水平。
“从农业农村部全国500个县集贸市场价格定点监测数据可以看出，今年以来，全国肉羊出栏价格、羊肉价格都终止了近几年的快速下降趋势，呈现稳定态势。”肖海峰说。
对于行业而言，肉羊养殖效益止跌趋稳。农业农村部肉羊监测数据显示，今年以来，全国肉羊养殖效益结束了近几年下降的趋势，呈现稳定态势。这几个月，养殖户每出栏一只肉羊平均纯收益基本稳定在35元左右。从全行业平均状况来看，目前肉羊养殖已有一定收益。
肖海峰表示，去产能步伐加快，总体供给减少，是肉羊价格及养殖效益止跌企稳的主要原因。2021年以来，全国活羊出栏价格及羊肉价格一路下跌，主要原因是供大于求。今年以来，肉羊产能优化和羊肉供给减少，肉羊价格及养殖效益止跌趋稳。从2023年开始，肉羊养殖户主动调整产能，2024年以后产能调整步伐进一步加快。国家统计局数据显示，到2024年年末，我国肉羊存栏量3亿只，同比下降6.8%。到今年一季度末，全国肉羊存栏同比下降6.9%。
肉羊存栏量下降，带动羊肉产量下降。国家统计局数据显示，2024年全国羊肉产量为518万吨，同比下降2.5%。今年一季度羊肉产量106万吨，同比下降5.1%。同时，羊肉进口量也在下降。2024年我国进口羊肉36.6万吨，同比下降15.5%。今年前4个月羊肉累计进口量14.9万吨，同比略增。
国家统计局数据显示：今年一季度末，全国肉羊存栏约3亿只，仅高于2019年，与2018年相当。农业农村部肉羊监测数据显示，能繁母羊存栏也处于2017年以来的低位水平。2024年新生羔羊数量同比下降4.8%，今年前5个月，新生羔羊数量同比下降3.36%。综合考虑产能以及秋冬季羊肉消费需求增长等因素，预计今年秋季羊肉价格、活羊价格将进入上涨通道。与此同时，肉羊养殖成本将保持较为平稳的水平。
从长远看，随着我国居民肉类消费结构进一步优化，羊肉消费需求仍有较大增长空间，羊肉市场有望再度迎来景气周期。（经济日报记者 黄俊毅）
