香甜可口的“八月炸”。 章艳 摄
立秋过后，龙胜各族自治县三门镇花坪村的山野间弥漫着日渐浓郁的果香，而村民杨玉珍家的“八月炸”种植园，更是这片果香里最热闹的一隅——藤蔓交织的架上，一串串饱满的“八月炸”缀满枝头，沉甸甸地预示着丰收。
“这果子学名叫三叶木通，到农历八月成熟时会自己裂开，‘八月炸’就是这么来的。”杨玉珍指着枝头的果实介绍，“八月炸”又叫“八月瓜”“开口笑”，乍一看外表像紫皮茄子，实则紫色外壳的一侧有裂口，内里是白莹剔透的果肉，散发着淡淡清香。果肉富含果糖、维生素、氨基酸等营养成分，既能鲜食，还可酿酒、制作果酱和饮料，种子还可榨油，具有高经济和观赏价值。近些年在市场上走俏。
几年前，杨玉珍看准“八月炸”的市场潜力，成了村里第一个规模化种植“八月炸”的人。“一开始没敢多种，就试种了几十株，看着卖得好、效益不错，才逐年扩种。”如今，她的种植园里连片种了200株“八月炸”，预计总产量能达2000斤。
“目前我家‘八月炸’主要靠开放采摘进行售卖，每斤4元，每天都有游客来采摘，很受欢迎。”杨玉珍随手摘下一颗成熟的果实，轻轻一捏，果皮自然裂开，乳白色的果肉露出来，还散发出蜜糖般的香气。这一个个“炸”开的果实，不仅填满了果篮，更鼓起了乡亲们的钱袋，乡亲们的日子，也会像这熟透的果子一样，越过越甜蜜。
来源: 桂林日报
